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Se le utiliza en la fabricación de productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos. En la industria farmacéutica se utiliza como diluyente de principios activos (excipiente), su propiedad de ser inerte la hace compatible con una gran cantidad de moléculas activas. En la industria alimentaria es utilizada principalmente en la fabricación de alimentos para lactantes; ya que se hidroliza más fácilmente que la sacarosa, es menos dulce y ayuda a restablecer la microbiota intestinal. Es utilizada también en la fabricación de pan, cereal, bebidas, salsas, etc.
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS:
Apariencia: Polvo cristalino
Color: Blanco o casi blanco
Olor: Inodoro
Solubilidad: Fácil pero lentamente soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol.
Tenemos en venta por costal de 25 kilos por si le interesa.
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