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KOL (#chucrut rojo o #beetkraut) es un producto tradicional elaborado exclusivamente con col lombarda, betabel y sal de mar. Mediante la #fermentación se logra su acidificación lo que además de un gran sabor, garantiza la presencia de #probióticos y la conservación del producto.
Se recomienda mantenerlo en refrigeración para garantizar su sabor, aunque puede conservarse a temperatura ambiente.
Nuestro #Chucrut es elaborado de manera artesanal en barriles de 40 kg y fermentado por mínimo 21 días.
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