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JAMÓN SERRANO LONCHAS FAR 1 kilo Importado España
Desde 1969 ofrecemos la tradición y autenticidad heredadas de los mejores maestros jamoneros.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valores medios aproximados por 100 g
Energía: 209 KCal / 874 Kj
Grasa: 8,2 g
De las cuales saturadas: 2,9 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
De los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 34 g
Sal: 5,5 g
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo, Sal, Dextrosa, Antioxidante (E-301), Conservador (E-252)
16 Meses de Curación
Nuestro jamón se define por la seguridad alimentaria y la calidad, que vienen acreditadas por nuestras certificaciones nacionales e internacionales, tanto del proceso como del producto: IFS (High Level Unannounced), BRC, QS, Consorcio del Jamón Serrano, AENOR y Calitax.
Pero ¿qué hay detrás? Un delicado trabajo que comienza con el control que el Grup Cañigueral, a través de Costa Brava Foods, lleva a cabo en nuestras granjas proveedoras, lo que nos permite seleccionar la procedencia, alimentación y genética de los animales con los que, más tarde, nuestros maestros jamoneros elaborarán nuestros exigentes productos.
Este el gran valor añadido que te ofrece el Grup Cañigueral. La producción de nuestros jamones, como ves, comienza con la selección de cada uno: solo de hembra, escogidos pieza a pieza, tratados con sal mediterránea, sin nitritos ni gluten. Luego, un equipo de especialistas en procesos, calidad y seguridad alimentaria trabaja para garantizar nuestros productos mediante estrictos autocontroles, que aplican nuestro sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
Y todo con respeto a los tiempos y las condiciones óptimas de secado. Nuestro privilegiado entorno natural imprime finalmente su sello único a cada producto.
Costa Brava Foods, la sala de sacrificios del Grup, dispone de la certificación AENOR CONFORM en Bienestar Animal, basada en los estrictos protocolos internacionales Welfare Quality
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