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JAMON DE CERDO IBERICO DE BELLOTA BEHER SIN HUESO 3.7 KILOS
Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Presentación
Envasado al vacío con malla roja.
Pieza elaborada con la extremidad posterior de
cerdos propios criados en libertad en su hábitat natural en nuestras ncas, alimentados con los mejores
pastos y recursos naturales de un inmejorable
ecosistema.
Su curación oscila entre 32 y 36 meses bajo el clima
continental de Guijuelo, en secaderos y bodegas
naturales.
De hueso no y largo, pezuña negra, grasa suave y
uida. Al corte presenta un color rojo cereza brillante entreverado. Bouquet inconfundible, persistente y
envolvente. Para disfrutar con todos los sentidos.
Producción limitada.
Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas. Su curación oscila entre 24 y 36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales. De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave. Para todos los gustos. Producción propia numerada.
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