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Rosticero Torrey RT27 - Línea Cocción
El Rosticero Torrey RT27 es la herramienta ideal para negocios de alimentos que buscan ofrecer pollo rostizado de alta calidad. Este equipo está diseñado para proporcionar un rendimiento óptimo y durabilidad, siendo una excelente adición para restaurantes, cocinas comerciales y negocios de comida rápida.
Características Destacadas:
- Capacidad para 27 Pollos: Con espacio para hasta 27 pollos (1.100 kg c/u), distribuidos en tres varillas giratorias, este rosticero asegura una cocción uniforme y jugosa en cada pieza.
- Estructura Robusta: Construido en acero inoxidable, el RT27 garantiza una larga vida útil y resistencia al desgaste diario, además de facilitar la limpieza cumpliendo con las normas de higiene.
- Puertas Deslizables de Vidrio: Equipado con puertas de vidrio deslizables que permiten una visualización completa del producto mientras se cocina, mejorando la exhibición y facilitando el acceso.
- Control de Flama: Incluye una válvula para control preciso de la flama, asegurando una cocción perfecta y controlada.
- Iluminación Halógena: Mantiene el producto bien iluminado con un foco de halógeno de 100W, resaltando la calidad y frescura del pollo.
- Sistema de Montaje Fácil: Las varillas giratorias se montan y desmontan con facilidad, lo que facilita la operación y limpieza del equipo.
- Alta Temperatura: Capaz de alcanzar hasta 400°C, este rosticero es ideal para obtener una piel crujiente y un interior jugoso.
Especificaciones Técnicas:
- Capacidad: Hasta 27 pollos (3 varillas con capacidad para 9 pollos cada una)
- Tiempo de Cocción: 90 a 120 minutos
- Consumo de Gas LP: 1.5 a 2 kg/h
- Presión Recomendada: 15-20 Lb
- Voltaje Nominal: 127V
-Corriente Nominal: 4.5A
- Frecuencia: 60 Hz
- Iluminación: Halógeno 100W
- Temperatura Máxima: 400°C
Accesorios Opcionales:
- Espadas
- Canastilla
- Parrillas
- Fijapollos de 3 y 6 puntas para pollo estilo Sinaloa
El Rosticero Torrey RT27 es la opción perfecta para quienes desean un equipo eficiente, fácil de operar y que garantice un excelente rendimiento. Su robustez y características lo hacen indispensable para cualquier negocio que se especialice en productos rostizados.
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