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Incluye Rack para 14 charolas y además 15 charolas de 66X46
Los hornos BakerTop™ de la marca UNOX constituyen los mejores frutos de la investigación en hornos, que garantiza unas dimensiones mínimas junto con prestaciones excelentes y un control de cocción extraordinario en cualquier condición de uso y de carga.
Los hornos BakerTop™ utilizan las mejores tecnologías patentadas por UNOX, nacidas de la colaboración con los chefs y los institutos de investigación más avanzados del mundo.
Una amplia gama de accesorios disponibles hacen de ellos una herramienta sumamente versátil y simplifican aún más el trabajo en la cocina.
Los hornos BakerTop™ permiten crear columnas de cocción completas destinadas a la pastelería y a la panificación. Con este horno podrás cocinar: Hojaldre, bizcocho, galletas, beignets, croissants, pizza, focaccias, panettones y productos leudados.
Las características específicas de este modelo son:
MODELO- XBC 605 E
Capacidad 6 600x400
Pitch 80 mm
Frecuencia 50 / 60 Hz
Voltaje 400 V~ 3N
Electrical power 10,1 kW
Dimensiones (AnchoxProfundidadxAlto mm) 860x882x897
Peso 89 Kg
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