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El Horno de Convección HCU-1 de la reconocida marca San-Son es un equipo de cocina de alta gama, diseñado para satisfacer las necesidades de los chefs más exigentes. Este horno cuenta con la capacidad de albergar hasta 5 charolas de 45 x 65 cms, en 10 posiciones diferentes, lo que permite una gran versatilidad en la preparación de alimentos. Es ideal para la elaboración de una amplia variedad de platillos, desde repostería, bollería, galletería, hasta carnes, pescados, empanadas, especialidades, pasteles y postres. Su tipo de cocción por convección garantiza una cocción uniforme y perfecta en cada uso. Ofrece un rango de temperatura que va desde los 10 °C hasta los 250 °C, lo que lo hace perfecto para cualquier tipo de receta. El modelo HCU-1 es de montaje de pie, lo que facilita su instalación y uso en cualquier cocina. Su función principal es la panadería, pero su versatilidad le permite adaptarse a cualquier tipo de cocina. Además, cuenta con una fuente de alimentación dual, puede funcionar tanto con gas como con electricidad, lo que lo hace aún más práctico y adaptable a cualquier necesidad.
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