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El horno de convección con balasto a vapor G.Paniz de 35 x 35 cm FCVL-35 cm es la opción ideal para preparar una amplia variedad de alimentos frescos y deliciosos en cualquier momento. Con su capacidad de 75 litros y la posibilidad de acomodar 3 bandejas para hornear de 35 x 35 cm, este horno es perfecto para panaderías, tiendas de conveniencia, cafeterías, bistrós y cocinas gourmet.
El modelo FCVL-35 tiene características impresionantes para satisfacer sus necesidades culinarias. Está equipado con 3 piedras refractarias cerámicas no tóxicas, de 36 x 36 cm cada una, que ayudan a lograr una distribución uniforme del calor. Además, viene con 3 bandejas de horno de aluminio perforado, con las mismas dimensiones que las piedras refractarias, ideales para obtener un crujido perfecto.
El horno es eléctrico y tiene una potencia de 3.300 W, lo que garantiza una cocción rápida y uniforme de los alimentos. Con el controlador digital integrado, puede ajustar fácilmente el tiempo y la temperatura según sus preferencias y necesidades específicas. La temperatura se puede ajustar hasta 250 °C, lo que permite una amplia gama de opciones de cocción.
Una característica exclusiva de este modelo es la presencia de vapor para hornear 50 g de pan francés, lo que proporciona un resultado increíblemente suave por dentro y crujiente por fuera. El horno también está equipado con aislamiento térmico mediante lana de roca y cámara de aire, lo que garantiza una excelente retención del calor y una eficiencia energética excelentes.
Con una estructura de acero inoxidable 430, el horno ofrece durabilidad y resistencia. Viene con un cepillo para limpiar las piedras refractarias, lo que facilita el mantenimiento y garantiza una vida útil prolongada. Además, tiene una alarma sonora para indicar el final del tiempo programado.
Especificaciones técnicas:
Modelo: balasto de vapor FCVL-35;
Voltaje: 220 V (monofásico);
Consumo medio: 2,3 kW/h;
Potencia: 3300 vatios;
Capacidad de volumen: 75 litros;
Capacidad de transporte: 3 bandejas para hornear de 35x35 cm;
Dimensiones totales (alto x ancho x profundidad): 54 x 64 x 68 cm;
Peso de la máquina: 43 kg.
Características:
3 piedras refractarias de cerámica no tóxicas, con dimensiones de 36 x 36 cm cada una;
Viene con 3 bandejas de horno de aluminio perforado, con dimensiones de 35 x 35 cm;
Controlador digital para ajustar el tiempo y la temperatura;
Función de vapor para hornear 50 g de pan francés;
Type Calefacción: eléctrica;
3.300 vatios de potencia;
Aislamiento térmico con lana de roca + cámara de aire;
Temperatura ajustable hasta 250 °C;
Volumen interno de 75 litros;
Distancia de 115 mm entre piedras refractarias;
Incluye un cepillo para limpiar las piedras;
Requiere una toma de 20 A con un pin de 4,8 mm;
Posibilidad de apilar al máximo 2 hornos;
Estructura total en acero inoxidable 430;
Alarma sonora para indicar el final del tiempo programado;
Horneado rápido y uniforme;
Diseño compacto y versátil;
Excelente aislamiento térmico para una mayor eficiencia energética.
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