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HONGO SHITAKE BOLSA CON 250G
Hongos Shiitake
El shiitake es un hongo comestible procedente de las regiones montañosas de Asia: China, Japón y Corea. Su nombre en chino, japonés y coreano significa “hongo fragante” u “hongo delicioso”, denominaciones que no son gratuitas ni exclusivas de Oriente, ya que en Occidente también se lo considera uno de los mejores hongos gastronómicos y medicinales. Es altamente nutritivo. Tiene un sabor ligeramente leñoso y una textura jugosa y fina.
Usos culinarios
Los hongos shiitake se usan en platos de cocina oriental. Su preparación más tradicional es al vapor, aunque también se acostumbra freírlos. Úselos en sopas, arroces o platos de pescado. Los shiitake suelen también secarse y al momento de usarlos se rehidratan idealmente en té negro o bien en agua tibia.
BENEFICIOS:
Las propiedades medicinales del Shiitake son numerosas. Mencionaremos sólo algunas, a saber, antioxidante, antitumoral, antiviral, antibacteriana, hipocolesterolemiante, protector cardiovascular y hepático.
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