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El hidromiel es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica que varía según la relación de miel/agua y la tolerancia de las levaduras al alcohol. Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad. Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree que es precursora de la cerveza.
PROPIEDADES:
El hidromiel, también conocido como aguamiel o mead, es una bebida alcohólica fermentada a base de miel y agua que tiene diversas propiedades:
Nutritiva: Tiene las mismas propiedades energéticas, revitalizantes y nutritivas que la miel.
Antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y el envejecimiento.
Antiinflamatorio: Alivia la irritación de la garganta y tiene propiedades antiinflamatorias.
Probiótico: El proceso de fermentación le aporta probióticos que ayudan a mejorar el sistema inmunitario y a combatir infecciones.
Antibiótico: La fermentación del hidromiel elimina agentes patógenos, incluso aquellos resistentes a los antibióticos.
Digestivo: Ayuda a aliviar malestar estomacal y molestias en la digestión.
Desintoxicante: Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
Afrodisíaco: Se le atribuye un alto poder afrodisíaco.
El hidromiel es una bebida que se remonta a la Grecia Clásica y que ha sido considerada sagrada por diversas civilizaciones.
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