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El hidromiel es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica que varía según la relación de miel/agua y la tolerancia de las levaduras . Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad. Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree que es precursora de la cerveza.
PROPIEDADES:
El hidromiel, también conocido como aguamiel o mead, es una bebida fermentada a base de miel y agua que tiene diversas propiedades:
Nutritiva: Tiene las mismas propiedades energéticas, revitalizantes y nutritivas que la miel.
Antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y el envejecimiento.
Antiinflamatorio: Alivia la irritación de la garganta y tiene propiedades antiinflamatorias.
Probiótico: El proceso de fermentación le aporta probióticos que ayudan a mejorar el sistema inmunitario y a combatir infecciones.
Antibiótico: La fermentación del hidromiel elimina agentes patógenos, incluso aquellos resistentes a los antibióticos.
Digestivo: Ayuda a aliviar malestar estomacal y molestias en la digestión.
Desintoxicante: Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
Afrodisíaco: Se le atribuye un alto poder afrodisíaco.
El hidromiel es una bebida que se remonta a la Grecia Clásica y que ha sido considerada sagrada por diversas civilizaciones.
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