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Harina multipropósitos se acomoda muy bien a todos los procesos de panificación panaderos, pasteleros, reposteros, bizcocheros, pizzeros, todos podrán trabajar cómodamente con Harina Hoja de Plata.
Es una harina fuerte, con gran poder fermentativo, y un alto porcentaje de absorción de agua.
Nivel de proteina:
12 grs/ 100 grs
Procesos y productos:
Todo tipo de procesos para la elaboración de pan, francés, bizcocho (bollería), danés, feite (hojaldres), pizzas, galletas, etc.
Información nutrimental:
Por cada 100 g. Contenido Energético 1399 kJ (330 kcal), Proteínas: 12g, Grasas Totales: 0,2 g, Grasas Saturadas 0 g, Grasas trans: 0 g, Hidratos de Carbono Disponibles 73 g, Azúcares 0 g, Azúcares Añadidos: 0 g, Fibra Dietética 2. 7g, Sodio: 0 mg. Ácido Fólico: 0,2 g, Hierggo4,0 g, Vitamina B1 Tiamina 0,5 g mg. Vitamina B2 Riboflavina 0,3 mg, Niacina 3,5 g, Zinc 4,0 mg
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