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Espumas, escarificador inversa, agente de carga. Espesante natural obtenido de la fermentación del maíz, es ideal para emulsionar, estabilizar y dar viscosidad a preparaciones no tan densas. Evitando así la sinéresis en los alimentos
OBSERVACIONES
Resistente al calor, la congelación. Termo irreversible.
DOSIFICACIÓN Kg, Lt, G, y Oz
0.07 - 0.28 OZ / LT
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