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La ginebra Monkey 47 se produce además de los 47 productos botánicos existentes, en su mayoría de espino negro cosechado a mano, tiene un aroma complejo a enebro puro.
Durante la producción se tiene cuidado de que se utilice espino negro fresco y no se utilicen concentrados, esta ginebra se madura durante 3 meses en barriles de barro.
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