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Freidora, Freidora industrial para Food Trucks, Canastilla Escurridora, Tina de Acero, Freidora de Gas, Freidora de Aceite, Freidora de Gran Capacidad
CALIDAD RESTAURANTE
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Excelente Freidora de 1 tina
Fabricado de tubular, forrado de lamina y pintado color aluminio
Tina de acero 430 calibre 20 para 10 litros de aceite cada tina
El mueble mide 40x.30x.80
Manguera con Regulador de Alta Presión
Repisa de 25x 35cm
Canastilla de Niquel
Canastilla escurridora pequeña con Charola
Funciones:
Freír: Su función principal es sumergir los alimentos en aceite caliente para cocinarlos y obtener una textura crujiente y dorada. Ideal para papas fritas, pollo frito, croquetas, verduras, empanadas y más.
Hervir: Algunos modelos permiten hervir agua o calentar líquidos, lo que los hace útiles para preparar salsas, caldos, sopas y guisos.
Saltear: Con un control preciso de la temperatura, puedes saltear verduras, carnes y mariscos, conservando su sabor y textura.
Pochar: Logra pochados perfectos de huevos, verduras y otros ingredientes delicados gracias a la cocción a baja temperatura.
Confitar: Prepara confitados tiernos y sabrosos cocinando carne, pescado o verduras a fuego lento en aceite caliente.
Platillos:
Aperitivos: Dedos de mozzarella, alitas de pollo, buñuelos, calamares fritos, aros de cebolla y más.
Guarniciones: Papas fritas, camotes fritos, plátanos fritos, yuca frita, totopos y crujientes de verduras.
Platos principales: Pollo frito, pescado frito, croquetas de jamón, croquetas , risottos fritos y arroces crujientes.
Postres: Churros, buñuelos dulces, galletas fritas y postres tempura.
Más allá de lo frito:
Las freidoras industriales no se limitan a freír. Con un poco de creatividad, puedes usarlas para:
Ahumar: Agrega astillas de madera aromática al aceite para ahumar carnes, pescados y verduras.
Caramelizar: Prepara deliciosas salsas de caramelo o cebolla caramelizada para tus platos.
Infusionar: Agrega hierbas frescas, especias o cáscaras de cítricos al aceite para infundir sabor a tus frituras.
Consejos:
Elige el aceite adecuado: Utiliza aceites con alto punto de humo, como el de canola, girasol o cacahuete.
Controla la temperatura: Cocina a la temperatura adecuada para cada alimento para obtener resultados crujientes y dorados sin quemarlos.
Escurre bien: Retira el exceso de aceite de los alimentos fritos para evitar que queden grasosos.
Limpieza regular: Mantén la freidora limpia para prolongar su vida útil y evitar sabores desagradables.
Con una freidora industrial de 10 litros a tu disposición, las posibilidades culinarias son infinitas. ¡Explora, experimenta y crea deliciosas frituras y platillos sorprendentes!
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