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LA FLOR DE SAL CUYUSAL ES LA ÚNICA AVALADA POR LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE DEIABETES.
La Flor de Sal es una sal marina que posee una especial composición química, derivada de un proceso de producción distinto al de la sal de mar común. A diferencia de otras sales, es baja en sodio y rica en minerales como el potasio y el magnesio, que son necesarios para una vida saludable.
Se obtiene de la delgada capa que se forma en la superficie de las eras de cristalización debido a que posee una densidad menor a la del agua, la cual se recoge mediante un cuidadoso proceso manual.
La Flor de Sal de Cuyusal, se cosecha únicamente 45 días al año. Para conservar todas sus cualidades, debe recolectarse durante la tarde, lo que hace aún más selecta.
El agua de la que proviene no procede directamente del mar, sino que es agua subterránea salina que ha sido filtrada durante cientos y miles de años y depositada en terrenos de condiciones muy particulares. De esta manera se garantiza que nuestra Flor de Sal es la mejor en el mundo, porque no contiene impurezas y proporciona cuatro veces más minerales que otras sales comestibles.
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