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¿Qué es la Stevia?
La Stevia es una planta que se viene utilizando por sus propiedades medicinales desde hace siglos, sobretodo en la medicina oriental.
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En Europa su uso se centra como endulzante natural, una alternativa al azúcar y sin sus inconvenientes ya que ni tiene calorías, ni produce caries, ni altera la flora intestinal como hace el azúcar refinado, un factor que mantiene una estrecha relación con la obesidad.
STEVIA COMO SUSTITUTO DE AZÚCAR
Además de ser medicinal tiene un poder endulzante 200 veces más dulce que el azúcar, CERO calorías. Es ideal para las personas diabéticas, niños o personas que quieran eliminar el azúcar de su alimentación diaria.
¿Es segura la stevia?
Tanto la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) como la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirman que la ingesta de glucósidos de esteviol es segura en las cantidades que se realizan normalmente. También se considera un ingrediente "generalmente reconocido como seguro (GRAS)" por la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
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