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El estabilizante para SORBETE MCS es excelente para la elaboración de nieves, paletas y sorbetes a base de agua. El cual aporta estabilidad, brillo y evita la mala formación de cristales de hielo, haciendo que nuestro producto tenga una mejor consistencia en boca con un derretimiento mas lento gracias a sus hidrocoloides de alta calidad de origen
natural.
DOSIFICACION 2 -3 G por litro de mezcla.
BENEFICIOS
- Mejor resistencia en boca, siendo más cremoso y suave al morder.
- Evita la mala formación de cristales de hielo, dando brillo y suavidad a nuestro producto final
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SOMOS MERCADO LIDERES EN LA VENTA DE EQUIPO DE COCINA DE VANGUARDIA ESPECIALIZADA PARA CHEF Y AMANTES DE LA COCINA.
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