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Espumante De Vino Verde Tinto Via Latina
Región: Vinho Verde, Portugal
750 ml
Uva: 100% Vinhão
Espumante tinto exótico con toque a frutos rojos, ideal para acompañar platos de carne de cerdo como cochinita pibil.
Tipo: Bruto
Región: Agrela, Santo Tirso
Subregión: Sousa
Descripción del viñedo:
Variedad: Vinhão
Datos analíticos:
Alcohol: 11.5 % vol
Acidez total: 5.4-8.0 gr/l
Acidez volátil: <0.8 gr/l
Azúcar residual: 6-8 g/l
Total dióxido sulfúrico / SO: < 185 mg/L
PH: 3.0 – 3.5
Presión: 4 -5.5 bar
Vinificación:
Método Charmat
Envejecimiento: Joven en cubas de acero
Nota de cata:
Color entre granada y violeta, con una mezcla suave y placentera.
Aroma a frutos rojos y fragancias florales.
Sabor en el paladar único e inusual con toque astringente. Totalmente acorpado, balanceado e intenso toque a frutos rojos y un suave burbujeo.
Ideal para acompañar toda clase de platillos asados, a la parrilla u horneados.
Se recomienda servir frío a 10o – 12o C.
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