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¿Qué es?
El eritritol es un edulcorante y azúcar reemplazo de 0 calorías y 0 hidratos de carbono se utiliza para añadir dulzor a casi cualquier cosa!
Es una parte de la familia "alcohol de azúcar", que significa que es un extracto derivado de forma natural a partir de frutas y plantas y pasa a través de su cuerpo, sin tocar, muy parecido a la fibra. Debido a que se hace pasar a través, eritritol no afectar el azúcar en la sangre en la mayoría de la gente y tiene 0 carbohidratos netos. Es una gran opción para los diabéticos, dieta baja en carbohidratos y cualquiera que quiera reducir las calorías sin sacrificar la dulzura!
Eritritol VS azúcar
El eritritol es un 70% más dulce que el azúcar y sus sabores son muy similares. A diferencia de la mayoría de los edulcorantes alternativos, no hay ningún regusto amargo o química. Algunos dicen que hay una sensación de frescor suave. Mientras que el azúcar es un 68 en el índice glucémico (IG) de escala, eritritol es un 0! Los alimentos con alto índice glicémico provocan picos de azúcar en la sangre, lo que lleva a más accidentes de almacenamiento de grasa y el hambre.
Dentistas aman eritritol. Las bacterias orales se alimentan de azúcar, pero eritritol se muestra para evitar la acumulación de placa, lo que es bastante daña los dientes!
¿Quién puede utilizarlo?
Cualquiera que quiera reducir su consumo de azúcar, perder peso o mejorar su salud puede beneficiarse del uso de eritritol como sustituto del azúcar. Es un favorito entre dieta baja en carbohidratos, así como los panaderos sin azúcar y paleo. Además, está demostrado ser segura para los niños y las mascotas también!
¿Como lo usas?
Eritritol utilizar del mismo modo que el azúcar en la cocina, panadería y bebidas edulcorantes como el té y el café. Recomendamos 1 1/3 taza de eritritol por cada 1 taza de azúcar en las recetas. Una cucharadita o dos en su café funciona como un encanto. Siéntase libre de jugar con las proporciones y el uso de eritritol a su gusto específico.
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