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Alginato de sodio; Grado de comida; Para Molecular Gastronomía Uso; forma de polvo Alginato de sodio Polvo para Molecular Gastronomía / de calidad alimentaria. Se utiliza para aumentar la viscosidad y como emulsionante. También se utiliza en la producción de alimentos de tipo gel tales como panadería "chellies" (atasco de alginato). Combinar con lactato de calcio para crear esferas de líquido rodeado por una membrana jalea delgada. Todos nuestros productos estan en inglés SKU 3051920415
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