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Base para Helado láctea de alta calidad y alto rendimiento. Sabor neutro, ideal tanto para helado suave, Helado Frito o para helado duro.
Base de alta calidad marca Arcy Crema.
Cada Bolsa de 3.6Kg. sirven hasta 20 litros teniendo un super rendimiento con su maquina.
Forma de Uso:
A media cubeta de 19lts se le agregan 2kgs de azúcar y se le vierte la bolsita de base. se agrega un poco de agua (3-4 lts) Se bate con el taladro y se le agrega el resto de agua hasta llenar la cubeta.
Lo mejor de todo es una base láctea super rica que con 3.6 kilos te da una cubeta de 19lts y que en las neveras te da un super rendimiento de hasta el doble. fácil de transportar por lo que su costo de transportación es mínimo!
Si trasladamos esto a que no requiere refrigeración en 20 bolsas estamos diciendo que se ahorrarían la luz de un congelador de 25 pies ademas del espacio. Esto hablamos de mas de 1000 pesos a la semana de ahorro en luz tan solo considerando 20 cubetas por semana.
Este paquete incluye DOS BASES (40 litros de rendimiento) y el Envio!!!
La Base Láctea para helado en polvo tipo “AR” es una mezcla de ingredientes lácteos y aditivos alimentarios que sirve para elaborar Helados de tipo “Duro” o de “Boleo”, Nieves de agua, Paletas de leche, de crema, congeladas y/o Bolis. Es una base láctea de grasa vegetal. Una base en polvo muy versátil para la elaboración de Helados y Paletas de leche artesanales, utilizando las recetas de la familia, solo requiere agua purificada y está lista para su uso semi industrial, artesanal y casero. Sus ingredientes lácteos, de grasa, y equilibrio de aditivos para helados, permite ser utilizada la Base Láctea “AR” en equipos semi industriales de fabricación de helados, Neveras Tylor, Emery Thompson, Carpigiani, Technogel de 10 para 20 ó 20 para 40, Garrafas de paleteras y máquinas de Bolis.
La Base Láctea en polvo “AR” es sinónimo de “ALTO RENDIMIENTO” como sus siglas lo indican, tiene alto grosor de leche, alta viscosidad, cremosa y puede rendir el doble de crema al diluirse 2x1 esto indica que puede obtener 2 veces el volumen sin afectar el rendimiento, ni su cremosidad y el grueso de leche.
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