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Vino Blanco Valle del Parral.
Bodega/Marca: Don Leo.
Volumen de alcohol: 13,6% vol.
País de origen: Valle del Tunal, Valle del Parral, Coahuila, México.
Tipo de uva: Sauvignon Blanc 100%.
Añada: 2020.
Crianza: Este vino se distingue por el esmero en el cultivo de la planta, con un enfoque en prácticas orgánicas. Se utilizan barricas de roble francés y americano, y se destaca por los toques distintivos y las mezclas del enólogo Francisco Rodríguez, reconocido a nivel mundial.
Notas de cata: Color amarillo paja brillante. Aromas complejos con presencia de frutos cítricos y flores blancas. En boca, se presenta amable y frutado, con notas cítricas que aportan frescura. Se caracteriza por su elegancia, limpieza y textura sedosa.
Maridaje: Recomendado como aperitivo para acompañar platos con acidez y frescura, como pescado, ensaladas y comida mexicana.
Servir a: 8-10°C.
Presentación: Botella de 750 ml.
Don Leo se encuentra en uno de los viñedos más elevados del mundo, situado en el Valle del Tunal, a 2,100 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona más horas de frío durante la maduración de las uvas, resultando en una mayor concentración aromática y una definición más clara de los sabores varietal.
La ubicación geográfica y la elaboración por parte del enólogo Francisco Rodríguez confieren a este vino cualidades excepcionales. Se producen distintas cepas como: Vinos Tintos: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec y Zinfandel; Vinos Blancos: Sauvignon Blanc, Semillón y Chardonnay.
El cuidado de las plantas y el uso de barricas de roble francés y americano, junto con las mezclas exclusivas del enólogo, otorgan a este vino un carácter único.
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