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DIPROGEL MAÍZ (CONSERVADOR, MEJORADOR Y BLANQUEADOR)
PRESENTACIÓN
Bidon de polietileno de alta densidad con 25kg. de contenido neto.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Aditivo completo tipo gel: Conservador, mejorador y suavizante para tortilla de harina de maíz y nixtamal, ayuda a retener la humedad de la tortilla para que esta se mantenga fresca y no se haga dura, ademas de ayudarle a que no le salga hongo o se agríen las tortillas dentro de la hielera o en reparto de tortilla fría.
MODO DE EMPLEO
DIPROGEL MAÍZ se adiciona directamente con el resto de los ingredientes al momento de elaborar la masa si es en harina de maíz o bien se agrega en la molienda del nixtamal, junto con el agua.
DOSIFICACIÓN
TORTILLA CALIENTE
Adicionando 3 gr de diprogel maíz por kilo de harina o nixmal puede dar hasta 1 semana de conservación.
TORTILLA FRIA
Aplicando 3 gr de diprogel maíz por kilo de harina o nixtamal puede dar hasta 15 días de conservación con su respectivo enfriamiento
PARA 25 DIAS O MAS DE CONSERVACION
Aplicar 10 gr de diprogel maíz por kilo de harina o nixtamal.
Nota importante:
El diprogel Maíz es un conservador acido que al mezclarse con la cal que es un alcalino puede echarse a perder mas rápido la tortilla. Por lo cual hacemos la recomendación:
Si su producto es nixtamal y le adiciona cal como maximo tiene que ser el 1% (10 gr por kilo ) y aplicar de 10 a 12 gr por kilo de Diprogel Maiz
Por ejemplo si su paila es de 200 kg le adicionara 2 kg de cal y 2, 200 gr de Diprogel maiz. Esto para que no se contraponga
ENVIO INCLUIDO A CUALQUIER PARTE DE LA REPUBLICA, TARDA DE 2 A 3 DIAS HABILES EN LLEGAR ATRAVES DE DHL
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