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DEXTROSA 1 KG
Es un polvo cristalino, inodoro y de sabor dulce.
En comparación con la sacarosa, es un 20 % menos dulce.
Se puede usar este tipo de azúcar para hacer panes, helados, pasteles, galletas, rellenos, glaseados, coberturas y panecillos.
Dosificación: C/N
Observaciones: Evita la mala formación de cristales de azúcar en heladería y confitería.
Aplicaciones: Heladeria, reposteria, confiteria.
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