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CUCHILLO DESHUESADOR DE 6 PULGADAS
Este cuchillo deshuesador es ideal para uso profesional en cocinas y carnicerías. Su diseño curvado y flexible facilita el corte, permitiendo realizar cortes precisos.
La función principal de este cuchillo es separar el hueso de la carne, desplazando la hoja del cuchillo por el borde del hueso. Sin embargo, su versatilidad va más allá. Gracias a su hoja estrecha, que asegura un excelente manejo, también puede utilizarse para separar la piel en carnes blancas, como el pollo, o para separar la grasa en piezas de carnes rojas.
Este cuchillo es una herramienta de aprendizaje. Una vez dominado, puede tener múltiples usos. Incluso puede utilizarse para decorar galletas o quitar el corazón a las manzanas o peras, aprovechando la pieza entera. Su longitud y anchura permiten usarlo de dos maneras diferentes: de forma tradicional, con la hoja del filo apuntando hacia abajo y en vertical, como si fuera una daga, trabajando directamente con la hoja ejerciendo presión en la punta y sujetando el cuchillo por el mango con la mano en forma de puño cerrado.
MEDIDAS:
Ancho: 2 cm
Largo total: 29.5 cm
Largo del mango: 14.3 cm
Largo de la cuchilla: 15.2 cm'.
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