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Cocoa Tipo II
Al 6% de Grasa
Con Fibra de Cacao
Polvo obtenido mediante la reducción del residuo al desgrasar parcialmente la pasta de cacao, cuyo color es café rojizo oscuro.
Sin contenido de algún otro aditivo.
Su sabor es menos intenso a la cocoa natural y un poco más ácida, pero se obtiene un resultado más oscuro en el chocolate.
Presentación: Bolsa con 2 Kg de cocoa obscura
Especial para restaurantes, panaderías, pastelerías, food service.
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