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El CMC, carboximetilcelulosa, es un aditivo mayormente utilizado como espesante y estabilizante.
Forma de polvo fino de color blanco amarillento
No tiene Olor
Espesante: Mejora o modifica la viscosidad de productos líquidos o semilíquidos
Estabilizante: Es resistente a los medios ácidos
Concentrado
Áreas de uso: alimentos, alimentos en general, jugos, repostería, helados, fabricación , dulces, chocolates, etc
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