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Chips Chocolate De Colores Alpezzi 500 Grs
PRESENTACIÓN:
Bolsa de 500 gr.
INGREDIENTES AMARILLAS:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca amarillo 5 FD&C (Tartrazina), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES AZULES:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, lecitina de soya, laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), sal yodada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES BLANCAS:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES NARANJA:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), Laca Rojo 40 FD&C (rojo allura AC), laca amarillo 6 FD&C (amarillo ocaso FCF), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES NEGRAS:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), Laca Rojo 40 FD&C (rojo allura AC), laca amarillo 6 FD&C (amarillo ocaso FCF), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES ROJAS:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca 40 FD&C (Rojo allura AC), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES ROSA:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, Laca rojo 3 FD&C (Eritrosina), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla), Laca Amarillo 5 FD&C (Tartrazina).
INGREDIENTES SALMON:
Azúcar añadidos (azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de la leche, leche parcialmente descremada, lecitina de soya, sal yodada, laca amarillo 6 (amarillo ocaso FCF), saborizante idéntico al natural (vainillina), Laca Rojo 3 FD&C (Eritrosina).
INGREDIENTES VERDES:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), laca amarillo 5 FD&C (Tartrazina), lecitina de soya, sal yodatada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES VIOLETA:
Azucares añadidos (Azúcar), grasa vegetal hidrogenada, sólidos de leche, leche parcialmente descremada, laca rojo (Eritrosina), laca azul 1 FD&C (azul brillante FCF), lecitina de soya, sal yodada y saborizante idéntico al natural (vainilla).
INGREDIENTES SABOR MENTA:
Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, sólidos de la leche, saborizante natural, lecitina de soya, sal yodada, laca amarillo 5 (Tartrazina), saborizante idéntico al natural (vainillina), laca azul 1 (Azul Brillante FCF).
INGREDIENTES SABOR NUEZ:
Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, sólidos de la leche, lecitina de soya, saborizante artificial, sal yodada, laca amarillo 5 (Tartrazina), laca rojo 40 (Rojo Allura AC), saborizante idéntico al natural (vainillina), laca azul 1 FD&C (Azul Brillante FCF).
CONTIENE: DERIVADOS LÁCTEOS Y LECITINA (SOYA).
APLICACIONES:
– Moldeo de figuras.
– Decorado de pasteles y galletas después de su horneo.
– Para incorporar y mezclar en nieve.
RECOMENDACIONES DE USO PARA MOLDEO:
- Fundido a baño maría recomendado para una mejor aplicación.
- En un recipiente coloque agua para hervir.
- Baje la flama cuando hierva, coloque encima un recipiente con chips ALPEZZI, que sea más grande que el recipiente con agua.
- Agite constantemente hasta que el producto esté completamente fundido (38-45°).
IMPORTANTE: Evitar que el vapor o agua tenga contacto con el producto.
FUNDIDO EN HORNO DE MICROONDAS:
- En un recipiente apto para microondas, coloque la cantidad de chips ALPEZZI que desee fundir.
- Caliente en el microondas por 20 segundos.
- Retire y agite enérgicamente, repita el calentamiento por 20 segundos.
- Continúe hasta que esté completamente fundido (38-45°C).
PARA AMBOS CASOS:
- Para moldeo de figuras: el producto fundido debe estar a 38-45°C. Los moldes deben estar secos y limpios.
- Refrigere los moldes con el producto (5-7°C) hasta que solidifique.
- Para cubrir superficies: el producto debe estar a 32-35°C. Refrigere el producto cubierto (12-14°C) por 15 minutos aproximadamente, variando según el grosor.
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