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Cerveza con denominación de origen Trapense producida por la Abadía de Scourmont en Bélgica.De alta fermentación, con segunda fermentación en barrica y tercera fermentación en botella. Envejecida en barricas. A partir de la Chimay azul de 9% de alcohol, se ha envejecido durante 6 meses en barricas antes de su embotellado, su tercera fermentación (tanque, barrica y botella) le hacen alcanzar los 10,5% de alcohol. Oscura, envejecida en barricas de madera, con un fuerte aroma y el sabor complejo que mejora con el paso de los años. Aromas a madera añeja, y a pera y ciruela. El gusto está marcado por el proceso de fermentación y envejecimiento de la cerveza en barrica, a corteza de pan, asado y ahumado, y notas dulces a miel, vainilla y whisky.Venta de alcohol exclusivamente a mayores de edad. Evita el exceso.
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