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Cafetera De Estufa Inducción Acero 4 Taza
Cómo hacer un café italiano perfecto
Seleccione una mezcla de calidad, adecuada para la producción de café para el Moka.
Llene la caldera hasta el nivel inferior de la válvula de seguridad, sin exceder y con agua dulce, posiblemente baja en piedra caliza.
Llene el filtro generosamente, sin presionar el café en polvo, formando un pequeño canalón y evitando que el polvo escape en los bordes de la caldera. Cierre la cafetera, atornillando el colector firmemente en la caldera y colóquela en la estufa.
La llama nunca debe envolver la cafetera, pero permanecer dentro de la parte inferior de la misma, para permitir la extracción en tiempos adecuados y no demasiado rápido. Tan pronto como empieces a escuchar la típica, el café está listo y tendrás que apagar el fuego inmediatamente.
Nunca deje hervir el exceso de café: esto lo quemaría, comprometiendo su éxito y haciéndolo demasiado amargo.
Disfrute del café caliente, tan pronto como esté listo, recordando mezclar el contenido del colector: el café extraído al final, de hecho, tiene menos cuerpo que el filtrado al comienzo de la ebullición.
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