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Bobs Red Mill Arrowroot Starch Flour 454g Almidón de arrurruz
El almidón de arrurruz es un ingrediente sin granos ideal para hornear sin gluten y para espesar salsas.
- Paleo
- Kosher
- Vegano
- Sin Gluten
- Libre de OGM
Arrurruz es un almidón de fácil digestión extraído de las raíces de la planta de arrurruz, Maranta arundinacea. No contiene gluten y se puede utilizar como sustituto directo de la maicena para personas con alergia al maíz. No tiene sabor propio, por lo que se puede usar para espesar cualquier salsa, sopa, guiso o pudín. Úselo para hornear sin gluten para texturas ligeras y delicadas.
Calidad premium
Ideal para espesar sopas, salsas y rellenos de tartas.
Úselo para hornear sin gluten
Sin cereales • Sin gluten
Compromiso de origen no transgénico
Comestible según la ley judía
El almidón / harina de arrurruz tiene múltiples aplicaciones en la cocina. Consejos de uso:
Es un excelente sustituto sin granos de la maicena y se puede usar como un reemplazo uno por uno en la mayoría de las recetas.
Para espesar: Es recomendable utilizar arrurruz al final de la cocción, justo antes de hervir, ya que el calentamiento continuo puede hacer que pierda su capacidad de espesamiento. Para salsas y salsas, primero mezcle almidón de arrurruz con una pequeña cantidad de líquido frío, luego incorpore a líquidos calientes.
Como sustituto de huevo: combine 1 cucharada de almidón de arrurruz, 1 cucharada de aceite vegetal y 1/4 taza de agua para reemplazar un huevo.
Sustituto de polvo de hornear: Mezcle 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de crémor tártaro y 1 cucharadita de almidón de arrurruz. Almacene en recipiente hermético.
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