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Bobs Red Mill Green Lentils 680g
Las lentejas verdes francesas pequeñas, conocidas como lentilles vertes, destacan por su sabor ligeramente picante y su apariencia moteada de color verde oscuro. Son reconocidas por su intenso sabor a nuez y su textura consistente, lo que las hace apreciadas en la cocina gourmet. Se pueden preparar en la estufa o en una olla de cocción lenta junto con zanahorias, aceite de oliva virgen extra, una hoja de laurel y vino tinto, resultando en una comida sencilla y reconfortante.
Nutricionalmente, las lentejas cocidas aportan beneficios significativos. Como miembros de la familia de las leguminosas, son una fuente destacada de proteína vegetal: 1/4 de taza ofrece 13 gramos de proteína y 18 gramos de fibra dietética, lo que representa un 72 % del valor diario recomendado.
Las lentejas verdes francesas pequeñas tienen la ventaja de cocinarse rápidamente sin necesidad de remojo previo. A diferencia de otras variedades, conservan su forma tras la cocción, haciéndolas ideales para incorporar en ensaladas y pilafs, especialmente cuando se mezclan con aceite de oliva.
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