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Las azukis o frijoles rojos son alimentos del grupo de las legumbres, en concreto son una clase de alubias. Aunque como legumbres solo asociemos garbanzos, lentejas o judías blancas, es interesante saber lo fundamental que es incorporar esta semilla a nuestra alimentación, junto con el resto de su grupo.
Por su sabor dulce, se utilizan en varias gastronomías para la repostería en la forma de pasta (en japonés anko). En Malasia se usa en helado, como Ais kacang. En Japón y China se utilizan también para germinar los "brotes de soja" solo que de color rojo. Como también se hace para la variedad negra (Vigna mungo) y la amarilla (soja verdadera: Glycine max).
Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras variedades de judías.
Se garantiza la cantidad y calidad ofertada, el uso es responsabilidad del comprador.
Antes de adquirir el producto, es importante conocerlo a fondo. ¡ESTAMOS A TUS ORDENES!
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