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El aspartamo es un edulcorante artificial que se usa como sustituto del azúcar y es aproximadamente 200 veces más dulce:
Es un polvo blanco e inodoro
Se compone de metanol, fenilalanina y ácido aspártico
Se utiliza en bebidas, postres, dulces, productos lácteos, chicle, productos hipocalóricos y para el control del peso
Se encuentra en productos clasificados como "light", sin azúcar, o dietéticos
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