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ESPECIE: OLIVO (OLEA EUROPAEA)
ALTURA: 180 - 190 CM (DESDE EL TRONCO, SIN INCLUIR LA MACETA)
EDAD: 4.5 AÑOS
VARIEDADES DISPONIBLES: MANZANILLA, CORNICABRA, LOCAL, LECCINO, FRANTOIO, PENDOLINO Y ARBEQUINA
El precio incluye el envío a domicilio (cobertura a todo México).
El tiempo de entrega es de entre 3 y 7 días hábiles, puede checar el estado del envío con el número de guía / rastreo.
Incluye una maceta nueva de bolsa plástica de 18 litros, una medida perfecta para el desarrollo por los próximos 2 años. No incluye la tierra para llenar la maceta (se recomienda usar tierra preparada para plantas de jardín y maceta).
Contiene un pequeño manual para el cuidado adecuado de los olivos.
Después de un largo viaje, en ocasiones el olivo aparenta estar triste. Es normal, se recupera por completo en un par de días (puede checar las instrucciones para la atención correcta).
Antes de trasplantarlo al suelo o colocarlo bajo el sol, el olivo debe pasar por un breve periodo de adaptación al clima local, en el manual se encuentra la información de este sencillo proceso.
VARIEDADES DE OLIVO / CARACTERÍSTICAS
MANZANILLA (España)
Es una variedad ideal para cultivar aceitunas de mesa (para comer), debido a que su fruto es grande, redondo y carnoso. Por su característico color cenizo también se suele destinar para el ornato de áreas verdes, jardines y, en maceta, de terrazas e interiores.
CORNICABRA (España)
El tamaño de su fruto es mediano y su aceite es uno de los mejores en cuanto a características organolépticas. Es resistente a los climas extremos y a los suelos pobres.
VARIEDAD LOCAL (México)
Originalmente, es una variedad de olivo traída a nuestro país desde Portugal en los años setentas, desde entonces se ha adaptado con plenitud al clima de México. Por el tiempo y su aclimatación puede considerarse endémica. Su aceituna es de forma ovalada y suele destinarse a la producción de aceite de oliva y también de aceitunas para comer.
LECCINO (Italia)
Se caracteriza por el aroma delicado de su aceite, tiene un sabor equilibrado entre picante y dulce. Su aceituna es grande y también puede destinarse a la mesa. Tiene una oración temprana y es resistente a los terrenos difíciles y los climas extremos.
FRANTOIO (Italia)
Su oración inicia a temprana edad. Su aceituna es mediana y de alta calidad para la producción de aceite. A veces tiene dificultades para adaptarse a las zonas más cálidas.
PENDOLINO (Italia)
Es una variedad útil para solventar problemas de polinización, es recomendable colocar algunos ejemplares en cada olivar. Su fruto es grande y su aceite es dulce y aromático.
ARBEQUINA (Palestina)
Por el sabor y el tamaño del fruto, esta variedad es excelente para la elaboración de aceite virgen extra. Inicia la producción de aceitunas a temprana edad (4 años aprox.) y es una de las variedades más cultivadas para producir aceite de oliva en México y a nivel mundial.
OLIVOS / CLIMA Y CULTIVO
Los olivos son resistentes a las temperaturas extremas de verano e invierno. Son de crecimiento rápido y se adaptan bien a los terrenos rocosos e inclinados, también toleran los suelos ácidos y alcalinos. Son indicados para realizar un proceso de reparación en suelos gastados con métodos sustentables y afables con la naturaleza.
Los olivos crecen muy bien en todos los climas de México, por su belleza y resistencia son ideales para el ornato. El cultivo se da de manera excelente en el norte, centro y las zonas altas del sur de México.
Son de zonas con poca agua y requieren menos agua que otros árboles frutales, pero es recomendable regarlos bien para que crezcan rápido y tengan una buena producción de aceitunas. Se aconseja regarlos dos o tres veces a la semana. Hay que evitar los suelos sin buen drenaje y encharcados por periodos largos porque puede ahogarse la raíz.
La disposición en el terreno de los olivos puede variar dependiendo del método de cultivo, en el método de cultivo tradicional se ordenan en un marco de 6 por 6 metros (250 olivos por hectárea aprox.). En el método de cultivo intensivo se colocan a 1 / 2 metros de distancia, en las separadas 4 / 5 metros entre sí, similar a la disposición de la vid en los viñedos (1500 olivos por hectárea aprox.).
Al trasplantarlo al suelo, se recomienda separar al olivo, por lo menos un metro de muros y otros árboles. La distancia ideal es de 3 metros, pero depende del método de cultivo y de la poda.
Un olivo grande desarrollado en el método de cultivo tradicional produce 100 kg de aceitunas al año, equivalente a 18 litros de aceite aproximadamente. Los olivos comienzan a producir aceitunas entre los 4 y 8 años de edad. Esto varía dependiendo del riego, la poda, la variedad del olivo (la arbequina ensaya antes) y del método de cultivo. En el método de cultivo intensivo la producción es temprana porque los olivos se mantienen pequeños con la poda.
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