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El Árbol Nogal es un árbol caducifolio que llega a los 25 m de altura con un tronco que puede superar los 2 m de diámetro.
El término nuez es su semilla cerebriforme comestible, compuesta por los dos cotiledones arrugados, envueltos en su tegumento de color pardo y separados por un tabique perpendicular a las dos valvas de la nuez y su sutura.
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