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Bulto de 50 libras (22.78 kg) de glutamato monosódico.
Aditivo utilizado como potenciador del sabor en muchos alimentos.
El GMS es la forma más pura de umami, el quinto sabor, que es diferente del dulce, salado, ácido y amargo.
Ajinomoto se usa para realzar los sabores umami en salsas, caldos, sopas, carnes y otros alimentos, sin cambiar su sabor natural.
También se puede considerar una alternativa saludable a la sal de mesa, ya que contiene solo un tercio del sodio.
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