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Presentación:
Bolsa con 5 kg de Ácido Cítrico Ensing
Descripción:
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.
Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas.
Usos:
Dar un toque de acidez al plato con un agradable sabor a cítrico.
Combinado con bicarbonato, permite hacer efervescencias.
Cuajar leche para hacer queso fresco.
Añadido en pequeñas cantidades a una masa panadera, favorece la fermentación y da lugar a panes que suben más.
Es un potente antioxidante que evita que frutas y verduras se pongan negras al cortarlas y exponerlas al ambiente.
En general es un conservante especialmente eficaz para productos en conserva o encurtidos.
Añadido a la carne, hace las veces de ablandador.
Ingredientes:
100 %Ácido Cítrico.
Una vez abierto consérvese en un lugar fresco y seco, manténgase cerrado.
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