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Pan migas también llamado panko en japonés. Se hace del pan sin costras, con una textura más avellana y más nítida que la mayoría de los tipos de empanizadores encontrados en la cocina occidental.
Es ampliamente usado en camarones, pescado, productos cárnicos y aros de cebolla.
Nuestro panko es fermentado por la harina de trigo refinada, por lo que es una opción sana a ser considerada.
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