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Gaudiana tinto suave, lider en su sector, los afrutados o ligereramente dulces, eleborado de forma natural donde el dulzor proviene de las propias uvas por su alta maduración en una cosecha un poco tardía, a este tipo de azúcar natural se llama residual.
En España esta prohibida la chaptalización que consiste en añadir azúcar artificial al los vinos, técnica practicada en otros países sin normativas de regulación para la elaboración de vino influyendo notablemente en la calidad.
Elaborado en el corazón de Cataluña, en la D.O. Penedés, siendo el vino mas representativo de Barcelona hace honor en su diseño al arquitecto Antonio Gaudí, de la Sagrada Familia, Pedrera, Parque Güel...
Elaborado por 3 uvas, Merlot en su mayor proporción, sigue Tempranillo y por ultimo Cabernet Sauvignon pasando 2 meses por barrica de roble francés de medio uso.
El vino se muestra con un color granate purpura brillante de buena densidad y capa media / alta.
En nariz destacan los aromas intensos primarios donde se percibe un abanico variado de aromas florales y frutales principalmente, violetas, lavanda, moras, cerezas, grosella, higos; también aparecen matices especiados ligeros y regaliz con piloncillo.
En boca tiene una entrada ligeramente dulce siendo muy amable, de buen cuerpo, elegante y sutil, también se percibe fresco, dinámico y versátil siendo un vino para cualquier momento del día, para disfrutarlo solo o con alimentos. Muy redondo donde reina el equilibrio en cada sorbo.
Un maridaje sugerido, pastas y pizzas de media condimentación, embutidos y quesos, carnes blancas y rojas a la brasa, también con pescados y mariscos de alta condimentación.
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