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-Solo semillas nuevas y autenticas , alto grado de germinacion , todo importado de los Estados Unidos
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Semillas de CHILE PASILLA BAJIO
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-Producto Importado de los Estados Unidos
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El chile pasilla es un tipo de chile seco con la piel oscura y arrugada. Junto con el chile ancho y el guajillo, son los chiles secos más usado en la cocina guatemalteca y mexicana. Se muele para hacer una amplia variedad de salsas, como la borracha, moles y adobos, entre otros.
En su forma fresca se llama chilaca. Se cree que su nombre se debe a que, cuando se seca, se arruga como una uva pasa. En algunas regiones como Michoacán o Baja California también se lo conoce como chile negro, y en Veracruz, chile prieto.
Es muy popular como ingrediente de muchas salsas como la salsa borracha, en diferentes tipos de moles y adobos, y en varios guisos de res, cerdo y pollo. En rodajitas y frito es acompañamiento clásico de la sopa de tortilla que se acostumbra mucho en la Ciudad de México. También funciona muy bien como chile relleno.
Generales: Se le llama chile chilaca cuando esté verde y cuando se deja secar/deshidratar se le llama chile pasilla. Uno de los más típicos y ricos chiles usados en la cocina mexicana.
Utilización: Como alimento.
Siembra: En macetas, cajas de germinación para su posterior trasplante a la tierra o directamente en la tierra. Cubrir con humus de lombriz. Sembrar en los meses cálidos.
Cuidados: Necesita mucha agua y calor. Para su cosecha se pueden cortar tiernos (verdes) para obtener chile Chilaca o dejar secar para obtener chile pasilla.
Recomendaciones
Luz: Sol
Profundidad de siembra: 6 - 10 mm
Distancia entre planta y planta: 60 a 70 cm
Días de germinación: 8 a 12 días
Altura: 50 cm
Días para cosechar: 70 a 120 días
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