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250 GRAMOS DE PARTES AEREAS DE RUDA DE CULTIVO AGROECOLOGICO (Ruta chalepensis)
SOMOS PRODUCTORES DE RUDA Y OTRAS 150 PLANTAS. DAMOS ORIENTACION NATURISTA SOBRE SU USO ADECUADO. CONTAMOS CON SEMILLAS, PLANTAS DE VIVERO, EXTRACTOS Y OTROS DERIVADOS.
En el ámbito popular se la discrimina como "macho" y "hembra", en la creencia de que una posee los órganos masculinos y otra los femeninos; pero Ruta es una planta hermafrodita es decir tiene los órganos masculinos y femeninos en la misma planta.
Los caracteres populares considerados para efectuar esta clasificación son: el tamaño de la planta y de las hojas y la intensidad de su aroma.
De acuerdo a las informaciones recogidas se considera "ruda macho" al arbusto de mayor porte, con hojas más grandes y mayor intensidad en su aroma.
Botánicos argentinos como Martinez Crovetto, García y Jimenez aplica esta descripción a la Ruta Chalepensis y llama "ruda hembra" a la Ruta Graveolens con una altura no superior a 50 centímetros, en nuestro país.
Según datos bibliográficos, así como el estudio de distintos herbarios, confirman que en nuestro país, el principal cultivo es de Ruta Chalepensis.
Disponemos además de un cultivar propio, exclusivo, de Ruda Supermacho con hojas de gran tamaño, alrededor de 7 centímetros de largo.
DESCRIPCION
Segun distintas fuentes de información de la WEB, entre ellas Wikipedia, los diferentes tipos de Ruda se pueden detallar como sigue:
Ruta graveolens- La Ruta graveolens denominada en castellano (nombre común) ruda es una planta que puede vivir varios años, debido a esta longevidad se puede volver leñosa en el tallo. Alcanza alturas de entre dos a cuatro palmos y tiene las hojas de un verde claro. Las flores forman ramilletes y tienen entre cinco y cuatro pétalos, siendo de un color amarillo vivaz. Las "hojas" tienen consistencia algo carnosa, son alternas, compuestas por varios segmentos de los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino. El fruto es una especie de cápsula con cinco lóbulos. La planta entera tiene un aroma característico difícil de confundir con otros. El sabor de las hojas es ligeramente picante pero éste queda enmascarado por el intenso aroma que despide.
En la Biblia aparece mencionada (Lucas 11:42-43) esta planta como peganon este nombre se continua empleando en el griego moderno como apiganos. En la taxonomía botánica actual Peganum denota un género muy lejano de la ruda denominado Zygophyllaceae.
La ruda se emplea en la cocina debido a su ligero toque entre picante y amargo, aunque su aroma es empleado en diferentes salsas o mezclas alcohólicas (Grappa por ejemplo). Se emplea mucho en Etiopía como saborizante del café y en la mezcla de especies nacional denominada berbere. Se emplea también en algunos lugares de Italia para elaborar una salsa de tomate especial elaborado con olivas y alcaparras (en conjunción con mejorana, levístico y albahaca).
Cocinar con ruda se considera como algo arcaico, pero esto es así ya que hace unos siglos se empleaba las hojas de esta planta con mayor asiduidad, no obstante el toque amargo es de agradecer en vinagres aromatizados (una o dos hojas por cuarto de litro). El uso de la ruda para cocinar es peligroso por su fuerte toxicidad!
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* PRODUCTORES, IMPORTADORES DE PLANTAS, SEMILLAS, ACEITES Y OTRAS MATERIAS PRIMAS.
Desde hace 35 años el PLANTASI cultiva, importa, procesa y comercializa más de 650 plantas medicinales, aromáticas, alimenticias, condimenticias, cosméticas, adaptógenas y sustancias derivadas (aceites esenciales, cera de abeja, manteca de cacao, etc.). Brinda asesoría y capacitación sobre su manejo y uso adecuado a través de cursos, talleres, diplomados, consulta naturopática, etc.
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Todos nuestros productos tienen la garantía de calidad y de autenticidad botánica del Programa Nacional de Plantas Medicinales y Salud Integral PLANTASI, coordinado por el Biol. Miguel Angel Gutiérrez Domínguez, y con la experiencia de 35 años promoviendo el manejo sustentable, cultivo orgánico y comercio justo en el mercado herbolario de más de 650 plantas secas, vivas, semillas, suplementos alimenticios, fitocosméticos y productos herbolarios.
Promovemos el manejo sustentable, el cultivo orgánico y el comercio justo sin la explotación de niños, mujeres, etc.
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En el caso de las semillas, plántulas y ejemplares de vivero se debe considerar que su éxito en la germinación y desarrollo dependen de múltiples factores: condiciones ambientales, manejo del material vegetal, tratamientos que se realicen (estratificación, escarificación, etc.) tipo de suelo o sustrato, tipo e intensidad de luz, etc. por lo que no podemos garantizar el éxito de su crecimiento.
Con cada compra confirmada y en todos los casos hacemos llegar una guía vía correo electrónico con recomendaciones básicas para su siembra, cultivo, procesamiento, cosecha y empleo adecuado.
PLANTAS DE VIVERO.
Su cultivo es agroecológico evitando el empleo de agroquímicos, transgénicos, etc. No es nuestra responsabilidad el maltrato o la incorrecta manipulación que se haga por el servicio postal, de mensajería o paquetería ni por el tiempo que se tarde en llegar a su destino.
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