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Semillas de Espinaca Roja Malabar
-Paquete de 25 semillas
-Producto Importado de los Estados Unidos
-Alto porcentaje de germinacion
-Guia de cultivo se envia por PDF a clientes que la soliciten
Una planta que bien puedes tenerla como adorno en tu jardin o bien cultivarla para comer deliosas ensaladas y platillos donde ella sea la estrella de la fiesta,, o usala como planta decorativa y alimento, la Espinaca Malabar es ambas cosas a la vez.
Es una hermosa espinaca trepadora que se ve y sabe muy bien. Esta vigorosa enredadera necesita ser enrejada y crece hasta el otoño. Esta variedad de espinaca tiene un sabor que se asemeja a una acelga suave.
La espinaca de Malabar o espinaca china (Basella alba) es una especie perteneciente a la familia Basellaceae. Es una parra o enredadera perenne, popular en varios países tropicales por su hoja comestible, muy usada en la cocina asiática. La gastronomía de China se le conoce como ” verdura de las corrientes de agua" , “oreja de bosque" y “hoja del emperador”.
De rápido crecimiento, alcanza hasta 10 m de largo. Sus hojas gruesas, semi-suculentas, en forma de corazón tienen un sabor suave y una textura mucilaginosa. Como otras verduras es rica en vitamina A y además en vitamina C, hierro, y calcio. Tiene bajo contenido de calorías, y relativamente alto de proteínas por caloría. Es una fuente particularmente rica de fibra dietética. También es rica en clorofila, que contribuye a la elaboración de la sangre.
USOS
Las posibilidades culinarias de la espinaca de Malabar incluyen su uso para espesar sopas y para frituras o guisos con ajo y chiles. No sólo las hojas y los tallos jóvenes se comen, sino que se utilizan en ensaladas o cocidos al vapor con queso de soja y jengibre. El sabor es similar a la espinaca.
Los frutos contienen un tinte rojo que se ha utilizado para los sellos oficiales, este medio de contraste se ha utilizado también como Rouge en la piel de la cara y como un colorante de alimentos. En Nicaragua lo usan para hacer un delicioso refresco lleno de antioxidantes.
La variedad Basella rubra tiene flores de color rojo púrpura brillante y un tronco rojo, tanto Alba y rubra son comestibles y ampliamente utilizadas en la comida asiática. En el resto del mundo se puede encontrar en las tiendas de Delicatessen.
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