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APLICACIONES INDUSTRIALES
-En la elaboración de cremas, helados, yogurts, chocolates y bebidas reconstituidas de leche ya que posee un excelente sabor lácteo.
-Es un sustituto total o parcial de la leche fresca.
-En todas sus aplicaciones es un importante aporte de sólidos lácteos y un reforzador de sabor lácteo.
-Contribuye a reforzar los sólidos grasos y no grasos de la formulación.
-Extensiones del 50% hasta la reconstitución total de la leche.
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