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1. Aspecto de la Planta
La vid de Cinsault es vigorosa y de crecimiento extendido, con sarmientos fuertes y porte semierguido. Esta estructura hace que la planta sea bastante resistente y pueda adaptarse a diferentes métodos de cultivo.
Las hojas son grandes, de color verde oscuro y con bordes dentados. Suelen tener lóbulos profundos y una textura algo rugosa.
2. Racimos y Bayas
Los racimos de Cinsault son grandes y pueden ser de forma cilíndrica o cónica. Suelen ser algo sueltos, lo cual facilita la ventilación y ayuda a reducir la susceptibilidad a enfermedades fúngicas.
Las bayas son redondas, de tamaño mediano y de un color negro azulado profundo. Tienen una piel fina y jugosa, lo que las hace adecuadas para producir vinos frescos y de cuerpo ligero.
3. Características de Cultivo
Cinsault es una variedad de maduración tardía que prefiere climas cálidos y secos, donde puede desarrollar buena concentración de azúcar sin perder acidez.
Su resistencia a la sequía es notable, lo que la hace adecuada para regiones mediterráneas y otras áreas con escasas precipitaciones.
La planta tiene un rendimiento alto y consistente, aunque el vigor y producción pueden ser controlados mediante prácticas de poda y manejo del viñedo para mejorar la calidad de las uvas.
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