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Características de la Uva Godello
Especie y Variedad:
Nombre Científico: Vitis vinifera.
Racimos y Bayas: La Godello tiene racimos pequeños y compactos, con bayas de tamaño medio a pequeño y piel relativamente gruesa.
Características de la Planta:
Vigor y Adaptabilidad: Es una planta de vigor moderado que se adapta bien a las laderas y terrazas características de las zonas montañosas gallegas.
Resistencia: La piel de la uva la protege en cierta medida contra enfermedades fúngicas comunes en climas húmedos, aunque es un poco más sensible a ciertas plagas.
Condiciones de Cultivo
Clima:
La Godello prospera en climas atlánticos con influencia continental, caracterizados por inviernos fríos y lluviosos, así como veranos frescos y soleados. La alternancia de temperaturas día-noche ayuda a mantener la acidez y a desarrollar complejidad aromática.
Las zonas de cultivo suelen tener brumas y humedad, factores que la planta tolera moderadamente.
Suelo:
Prefiere suelos pizarrosos, graníticos y, en algunas áreas, suelos de arcilla y caliza, típicos en Valdeorras. Los suelos pobres y bien drenados ayudan a concentrar los aromas y los sabores de la uva.
Los minerales presentes en estos suelos contribuyen a la tipicidad de los vinos, aportando una nota mineral y salina característica.
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