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3 ENVUELTOS DE PILONCILLO ARTESANAL, SIN COLORANTES NI ENDULZANTES ARTIFICIALES.
Peso aproximado: 1kg por cada envuelto
Proceso tradicional de fabricación del piloncillo.
1.-Se recolecta la caña de azúcar y se exprime en trapiches de madera.
2.- El bagazo que sobra se deja secar y es usado para atizar el horno.
3.-El jugo de la caña se calienta en el horno hasta su punto de ebullición.
4.- Se retira la paila del horno y se revuelve hasta hacer el dulce espeso.
5.-Cuando está espeso, se vacía en moldes de barro con forma de vaso, como comúnmente se conoce el piloncillo.
6.-Una vez frío, se desmolda y empaca con hojas de la misma planta para su distribución(cada envuelto contiene 2 piezas).
7.- Para su conservación se guardan en los tapancos o lugares donde le pega el humo del fugón de la cocina(le proporciona un sabor único).
Aclaramos todas tu dudas!!!
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