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Jamon Serrano Gran Reserva Fermín 20 Meses 7 kilos España
Jamón Serrano hecho de cerdos nacidos, criados y procesados enteramente en España. Hay dos claves que hacen que la calidad y el sabor de los jamones DON FERMÍN sean únicos: la propia genética de nuestra selecta raza de cerdo blanco, que les da una textura inconfundible y, sobre todo, el cuidado con el que FERMÍN trata a sus animales, su cría y alimentación.
CURADO POR UN MÍNIMO DE 20 meses con métodos artesanales en La Alberca, España, Reserva Natural declarada Patrimonio de la Humanidad.
• Curado durante un mínimo de 20 meses utilizando métodos artesanales en La Alberca, España, una Reserva Natural declarada un patrimonio mundial
• Sin gluten ni lactosa.
• Nuestros cerdos son más viejos, pesados y más grasos que los cerdos de Europa del Norte. Se trata de una garantía de mayor calidad. Significa un jamón más sabroso y complejo.
• Estamos orgullosos de traer el auténtico Serrano en el mercado estadounidense, hecho de cerdos nacidos, criados y procesados completamente en España.
Fermín es una pequeña empresa familiar que nace en 1956 de la mano de Fermín Martín y su esposa Victoriana en La Alberca, un lugar mágico en pleno corazón del Espacio Natural de Las Batuecas, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Gracias al trabajo, esfuerzo y dedicación, la segunda generación ha conseguido transformar la actividad con la que sus padres sacaron adelante a la familia en una industria que hoy en día da trabajo a más de 100 personas.
El cerdo ibérico es una raza endémica de España. Se trata de un descendiente directo del jabalí salvaje que poblaba toda la cuenca mediterránea hace miles de años. Tiene unas patas finas y estilizadas, unas orejas puntiagudas dobladas hacia adelante y el hocico alargado. Sin embargo, lo que hace que este animal sea único es su capacidad fisiológica de desarrollar infiltraciones de grasa en sus músculos, lo que origina un efecto veteado en su carne.
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