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Ultracongelador UK 07: 15 kg/ciclo(congelación) - 30 kg/ciclo(frío)
INDICACIONES DE USO:
Los congeladores profesionales están indicados para el proceso de congelación y enfriamiento rápido
de alimentos de mayor densidad. Al evitar la formación de macro cristales de hielo en los alimentos,
lo que se traduce en un desescarche con mínima pérdida de líquido, manteniendo las características
organolépticas del alimento.
OTRAS CARACTERISTICAS:
- Revestimiento de acero inoxidable.
- Cerramiento monobloc con aislamiento de poliuretano de 70 mm, espesor y densidad de
40 kg/m³.
- Sin orificios laterales, lo que brinda versatilidad en el posicionamiento, se puede colocar
cerca de paredes y otros equipos.
- Sellado entre puerta y gabinete con junta magnética de PVC.
- Marco de la puerta calefaccionado para evitar que la junta se seque.
- Equipado con válvula de expansión electrónica que asegura mayor ceder al equipo.
- Congelación a -18 °C en el centro del alimento.
- Sonda de saliva para el control de la temperatura en el interior del producto.
- Desagüe que facilita la limpieza.
- Compresor que asegura una mayor eficiencia y con un nivel de ruido y vibraciones
reducido en comparación con los compresores tradicionales.
- Ruedas giratorias para fácil manejo.
- Función de preenfriamiento.
- Conversión automática a función de conservación una vez finalizada la proceso.
- Controlador fácil de operar.
- Congelación dura y blanda.
- 8 opciones de proceso diferentes.
INSTRUCCIONES GENERALES:
No obstruya la pared trasera del equipo o el frente, obedeciendo la distancia mínima de 2 m de las
fuentes de calor, para un mejor rendimiento del equipo, la temperatura ambiente debe ser inferior
a 40 °C., debe instalarse en un entorno aireado, nivelado y alejado de fuentes de calor; para lugares
con altitud por encima de 1500 m, el equipo sufrirá una pérdida de rendimiento.
La capacidad se declara bajo las siguientes condiciones:
- 65 g de pan francés con un 50 % de humedad, repartidos en partes iguales entre los niveles
de bandeja.
- No coloque productos con una temperatura superior a 83°C.
ESPECIFICACIONES ELECTRICAS:
La puesta a tierra es obligatoria.
En caso de daños a terceros y/o daños a los equipos, estos son responsabilidad del cliente y caracterizan negligencia por incumplimiento de la norma; Detrás del equipo hay un tornillo
destinado a la equipotencialización de su equipo y debe utilizarse para evitar descargas eléctricas.
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